豚の角煮

おすすめ度　

材料
・豚バラ肉ブロック
・酢（大2）
・水（大4）
・しょうゆ（大2）
・みりん（大1）
・砂糖（大2）
・しょうが（少々）
・にんにく（2カケ）

1. 酢（大1）をいれた豚肉をお湯で2～3分ゆでる（油ぬきをするためです）
2. 茹であがったら、食べやすい大きさに切る
3. 煮汁をつくる（水、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが）
4. 煮汁の中へ豚肉を入れる
5. 酢（大1）を入れて、煮込む
6. お肉に火が通ったら、ざく切りにしたにんにくを入れる
7. 煮込む
8. 完成！
   

味付けはお好みで調節してくださいね。 豚肉の油が苦手な方は、バラ肉ではなくてモモ肉でもだいじょうぶですよ。トッピングに水菜や白髪ねぎを乗せるとGood！！

冬瓜の海老煮

おすすめ度　

材料
・冬瓜（1/4カット）
・むき海老（1パック）
・サラダ油（大1）
・ゴマ油（少々）
・塩（少々）
・コンソメ（1個）
・しょうゆ
・片栗粉

1. 冬瓜の皮をきれいにむく
2. 冬瓜を油で炒める
3. 冬瓜が透明になってきたら、海老を入れてさらに炒める
4. 塩とコンソメを入れる
5. コンソメが溶けたら、コショウとごま油を入れる
6. 冬瓜がやわらかくなるまで煮込む
7. 溶いた片栗粉にしょうゆを加えて、まわし入れる
8. 完成！
   

冬瓜から水分が出るので水は入れなくても大丈夫です！もし、水分が少なかったら少し水を足してもOK！！冬瓜はやわらか～くなるまで煮込むとすっごくおいしいですよ。濃い目の味が好きな方はコンソメを2個入れるとちょうどいいかもしれません。